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1、平時吃甘蔗有一定的滋補效果，甘蔗有深紫色的和青皮的是比較常見的，對于肺熱，腸胃熱有很好的緩解效果，對于健康的人群來說，吃甘蔗是沒有問題的，但是如果出現(xiàn)喉痛熱盛的人是不適宜食用的。

2、一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用，所以如果自己有脾胃問題，就不要吃甘蔗了。

3、只是看著一定要選擇優(yōu)質(zhì)的甘蔗才行，在購買時一定要認(rèn)真辨別，檢驗甘蔗的軟硬度，看甘蔗的瓤部是否新鮮（新鮮的甘蔗質(zhì)地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉變的甘蔗質(zhì)地較軟，瓤部顏色略深、成淡褐色），鑒別甘蔗有無氣味（霉變了的甘蔗略有酒糟味）。

4、甘蔗中所富含的糖分很多，不可以過量的食用，每次吃甘蔗不能超過五十克。

5、有些甘蔗有發(fā)紅的現(xiàn)象，這類甘蔗是千萬不可以吃的。甘蔗發(fā)紅實際上是霉變的一種表現(xiàn)，霉變甘蔗會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，影響中樞神經(jīng)和消化系統(tǒng)，會造成神經(jīng)損害，急性期的癥狀如嘔吐、眩暈、陣發(fā)性抽搐、眼球偏側(cè)凝視、昏迷，甚至死亡，后遺癥主要為錐體外系的損害，主要癥狀有屈曲、扭轉(zhuǎn)、痙攣，肢體強直，靜止時張力減低等。食用霉變甘蔗嚴(yán)重時會致人死亡。