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1、嫩南瓜皮能吃，烹飪南瓜的時(shí)候可以帶皮一起做。

2、南瓜皮是南瓜果實(shí)的一部分，具備南瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分，未成熟時(shí)呈綠色，口感脆爽，成熟的南瓜皮顏色呈橙黃色或金黃色，外表有一層赤褐色的果霜，摸起來(lái)非常柔滑，成熟南瓜外皮較為堅(jiān)硬，不能食用，但可以保護(hù)內(nèi)部的果肉、隔絕空氣和細(xì)菌，延長(zhǎng)南瓜的保存時(shí)間。