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1、怎么泡干豆 ；將干豆結(jié)放入盆中，加入開水，浸泡5分鐘左右即可?；蛴美渌?-5小時(shí)。豆結(jié)的做法：豆結(jié)泡發(fā)備用。鍋里倒入油燒至溫?zé)?，放入豆結(jié)，炸到變色后撈出控油。鍋里留少許底油，放入花椒、麻椒、干紅辣椒，用小火煎炒出香味。倒入炸好的豆結(jié)，加入適量鹽、辣椒粉、孜然粉翻炒均勻即可。

2、干豆功效：熱量(大卡)326.00 碳水化合物(克)61.90 脂肪(克)0.40 蛋白質(zhì)(克)25.30 纖維素(克)6.50 維生素A(微克)5.00 維生素C(毫克)一 維生素E(毫克)1.86 胡羅卜素(微克)30.00 硫胺素(毫克)0.26 核黃素(毫克)0.45 煙酸(毫克)2.60 膽固醇(毫克)一 鎂(毫克)92.00 鈣(毫克)137.00 鐵(毫克)19.20 鋅(毫克)1.90 銅(毫克)1.27 錳(毫克)1.19 鉀(毫克)439.00 磷(毫克)218.00 鈉(毫克)2.30 硒(微克)32.00