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1、野雞不可以與蕎麥同時(shí)食用

在吃野雞肉的時(shí)候一定要注意不可以吃蕎麥了，否則會(huì)對(duì)自己的健康造成不好的影響，特別是蕎麥面，一定要注意?！讹嬌耪分赋觯阂半u不可與蕎面同食，生蟲(chóng)。孫思邈指出：蕎麥酸寒，食之難消。由于蕎麥性寒，野雞亦屬寒性，兩者同食，兩寒相遇，不易消化。故野雞作肴，不宜用蕎麥面為主食。

2、蕎麥不可與豬肉同食

平時(shí)在吃蕎麥類的食品時(shí)，一定要注意，不可以在這期間吃豬肉，因?yàn)槭w麥和豬肉是相克的，同時(shí)使用的話會(huì)容易出現(xiàn)頭發(fā)脫落的情況，影響自己的健康。

3、黃魚(yú)不能與蕎麥同食

雖然說(shuō)黃魚(yú)和蕎麥都是比較富有營(yíng)養(yǎng)的，但是兩者卻不可以同時(shí)食用，因?yàn)檫@兩者也是存在相克的?！讹嬌耪罚狐S魚(yú)不可與蕎麥面同食?！妒朝煴静荨芬灿涊d：蕎麥難消，動(dòng)熱風(fēng)，不宜多食。黃魚(yú)不可與蕎麥同食，令人失音也。孫思邈曰：蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動(dòng)風(fēng)，不可合黃魚(yú)食?？梢钥闯?，蕎麥氣味甘平而寒，黃魚(yú)多脂，蕎麥和黃魚(yú)都是不容易消化的，因此不可以同時(shí)吃。

4、蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質(zhì)是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補(bǔ)。蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因?yàn)轭w粒較細(xì)小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點(diǎn)。蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等。