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2023-01-30
南方春季吃什么菜（南方春季吃什么菜最好）
更新時間：2022-08-24 08:24:31作者：佚名
文章目錄
南方春季吃什么菜
1、南方春季吃什么菜
1.1、立春蘿卜湯
在南方,立春這天都會燉點蘿卜湯,美其名曰“立春蘿卜湯”。在南方,蘿卜湯是一款家常食補湯品,主要食材是白蘿卜。常見的蘿卜湯有白玉瑤柱湯、羊肉蘿卜湯、排骨海帶蘿卜湯、蝦皮粉絲蘿卜湯等。
1.2、韭菜炒雞蛋
春天的韭菜香氣溢人,韭菜雞蛋碎清新且下飯,與韭菜雞蛋餅比起來,沒那么油膩,實在是居家必備的快手菜。
1.3、生菜
立春日吃生菜是我國古代就有的一種風習。晉唐人的許多筆記都說:“立春日食蘆菔、春餅、生菜,號春盤?！碧J菔即蘿卜,春餅就是薄餅,生菜是春天初生的野菜。現在一般是北方生吃水紅蘿卜、南方生吃生菜。據說“咬春”可以令人在新的一年身體健康。
1.4、春卷
春卷分餅和菜兩部分,卷菜的餅一定要是新鮮做得的燙面薄餅,講究圓、薄、滑。搟好的餅一定要再上面輕輕抹一層油,為的是不讓餅和餅之間粘連,同時吃起來口感也較為爽滑,配著卷在里面咯吱咯吱作響的蔬菜,一軟一硬,口味一流。
2、立春適合吃什么食物
適宜的蔬菜有:菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥。
立春天氣往往乍暖還寒,這和人體正在生發(fā)的陽氣相悖,易形成肝火內郁,加之今年以《內經》五運六氣推算,水運不及,天氣比較干燥,很容易發(fā)生上火、便秘、口干、感冒發(fā)燒一類的事情。飲食應以發(fā)散食物為主,如:韭菜、蒜苗、洋蔥、蘿卜、芥菜、薺菜、豆芽、小蒜、韭黃、菜薹、香菜,意在祛散陰寒、散發(fā)五臟之氣,孫思邈在《食忌》中有“正月之節(jié),食五辛以避疬氣?！濒~、肉之類,春節(jié)期間也無需刻意限制,隨遇就好,也是口福,但要多配些應季的蔬菜,以防上火,只是務必不要吃到撐。
盡量少吃的蔬菜種類有:海帶、海蜇、螃蟹、山楂、芡實。
正月腎氣受病,肺臟氣微,宜減咸酸(澀),如海帶、海蜇、螃蟹、烏梅(話梅類)、山楂、芡實等。性熱辛辣刺激性食物及火鍋燒烤之類的油膩性食物會加重腸道內熱堆積,要少吃或不吃。安養(yǎng)胃氣、勿冒冰凍。
3、春季喝綠茶好嗎
春季喝綠茶是很好的。
綠茶在春夏喝最順應時節(jié),春天適合喝信陽毛尖和碧螺春,這兩種綠茶都有生發(fā)作用,能緩解春困帶來的不良影響。綠茶甘涼而兼芳香辛散之氣,有利于散發(fā)積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發(fā),令人神清氣爽,可使“春困”自消。夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外,熱性體質的人也應多喝綠茶,因為綠茶性涼。需要注意的是,空腹時不宜喝綠茶,其豐富的茶多酚有收斂作用,會刺激腸胃,空腹情況下這種刺激更強。
春季濕氣重吃什么好
花旗參:吃得過多生冷食物,引致脾虛,可喝花旗參茶,具健脾益胃之效。
荷葉:取自荷花之新鮮葉片,曬干使用。除了去濕利尿的作用外,亦有開胃消食之功效。
白術:乃菊科植物,其根部用作食療。具健胃強身和對四肢乏力及食欲不振等具療效。
土茯苓:土茯苓乃白合科植物,其根入藥。具促進體內水分流動之功效,利尿并具安神之效。
薏仁:即薏米,主理去濕,亦具消除水腫及有益腸胃等功效,其利尿功效強。
木棉花:具除濕毒及清熱功能。
茅根:即白茅的根部,是利尿去濕之好材料。
春季如何養(yǎng)生排毒
1、多喝水
水是生命之源,多喝水,就可以多排尿,而尿液其實也是做為一種毒素被排出去的。
2、預防便秘
眾所周知,宿便其實也是一種毒素,如果長期有宿便而得不到排解的話,那么是很容易引起身體的毒素的,因此日常生活中就要預防便秘,預防便秘就要養(yǎng)成良好的排便習慣。
3、少吃藥
現實生活中一些人只要身體有一個什么不適的話,都會吃藥,但是是藥三分毒,不管是中藥還是西藥,對人體的健康都是會產生很大的危害的,由其是對肝臟的影響,對人體新陳代謝的影響,因此要排毒就要少吃藥。
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