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1、是的。自然成熟的橘子去皮后，自然風干一年以上稱之為陳皮。常見的為三角陳皮，外觀呈現(xiàn)為橙紅或紅棕色，且三瓣相連。冬柑陳皮品質極好，色澤為深褐色，不僅有清香味，放在手上也易折斷。除此以外，新會陳皮在全國更是有口皆碑，堪稱陳皮之首。

2、健脾和胃，理氣燥濕。陳皮就是我們生活中常吃的橘子皮，橘皮味辛苦而溫，氣味芳香入脾肺，功能具有健脾和胃，理氣燥濕的作用。凡是脾肺氣滯，胸悶不暢，脘腹脹痛，嘔噦吐瀉，食少不適，痰多咳嗽等癥，均可以應用陳皮。通常多做輔助之品。如配入黨參，白術，方中能夠助其健脾之功效。與半夏，茯苓同用，益增其化痰之功，與蒼術、厚樸配用，使燥濕之力更為加強。