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1、銀耳本身屬于一種真菌植物。銀耳的功效從營養(yǎng)的角度來看，銀耳富含蛋白質，氨基酸，糖和礦物質。攝入體內后，可以有效促進新陳代謝并增強骨骼強度。

2、從中醫(yī)的角度來看，銀耳可以清熱利濕，健脾胃胃，清熱利便，養(yǎng)血潤肺。

3、它不僅可以改善咳嗽和喉嚨痛，還可以消除體內的熱量積聚，并且可以改善肺熱和咳嗽。

4、銀耳的作用禁忌:一些體質較弱，腸胃不好的人群盡量避免食用銀耳，以免造成腹瀉的現象。