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1、雞蛋拌蒜泥基本上沒有危害，反而它對(duì)身體的好處有很多。雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2、雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3、大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，防治腫瘤和癌癥，可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，降低血糖，可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，防止心腦血管疾病。

4、雞蛋拌蒜泥對(duì)身體基本上沒有危害，對(duì)身體的幫助是比較大的，可以放心的食用。