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1、竹筍不能與茭白、栗子豆腐等同吃。這些蔬菜有的里面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而有的含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且易導(dǎo)致結(jié)石癥。

2、竹筍與羊肝，兩者同食會(huì)引起中毒。

3、竹筍與麥芽糖，同食會(huì)相克中毒。

4、竹筍與糖類(lèi)不宜同煮。

5、竹筍與鷓鴣肉不可同食，同食令人腹脹。