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1、加拿大野米含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，并且其中還含有豐富的膳食纖維。加拿大黑米有滋陰補腎、明目活血的功效，尤其是對心臟不好人來說，吃加拿大野米可以促進血液循環(huán)。加拿大野米還可以用作中藥成分，可以改善貧血的癥狀。

2、加拿大野米富含豐富的營養(yǎng)元素，比較適合孕婦食用，食用野米的時候可以用來煮湯或者做成粥，這樣營養(yǎng)成分不會流失，還可以嘗到野米彈性十足的口感。保存野米的時候，放在密封容器內(nèi)即可，注意環(huán)境保持干燥、陰涼。

3、購買野米的時候可以從以下方面挑選：可以看野米的外觀，如果野米的黑色是富有光澤的，并且顆粒大小飽滿均勻，那么就屬于品質(zhì)好的野米;好野米通常伴隨著清香的氣味，嘗一口味道帶有輕微的甜味，并且沒有其他任何異味。