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非常好的問題，這個(gè)問題也道破了李安先生經(jīng)典影片《飲食男女》的故事表達(dá)的核心理念。

“食色性也”出自儒家經(jīng)典著作《孟子》中的篇章《告子上》。孟子在與告子探討辯論關(guān)于人性、道德的問題時(shí)，告子提出了“食色性也”的概念：“食色，性也。仁，內(nèi)也，非外也。義，外也，非內(nèi)也。”

意思是，吃飯與情欲，都是人的本性。仁愛是發(fā)自于內(nèi)心的，不是源于外在因素；義理取決于外在因素，并非因?yàn)閭€(gè)人的心意?！?/p>

且不論告子的整個(gè)結(jié)論對錯與否，但他對于“食色性也”的評定顯然是人類共同的客觀認(rèn)知，相信沒有人能夠否認(rèn)。

畢竟食欲與情欲是人的本能需求，屬于人類的原欲，一個(gè)指向了人們的生活問題，一個(gè)指向了人們的康樂問題。它們既是人類的生活需要，也是人類的生存本能，是關(guān)系到人類生命與繁衍的大事，屬于人類生命與日常中最自然需求。

食欲對應(yīng)著三餐飲食，情欲對應(yīng)于男女歡愛，而這也正是電影片名《飲食男女》的來歷，電影片名實(shí)際上恰是取自于“食色性也”這四個(gè)字蘊(yùn)含的意義。片名即表明了這部影片演繹的正是一個(gè)講述眾人情感與人生百態(tài)的故事。

電影開場不久，朱爸與好友老溫暢談自己的煩心事時(shí)，就因?yàn)樽约旱膫€(gè)人夙愿與幾個(gè)性格各異的女兒之間的矛盾而提到了“飲食男女，人之大欲”的感慨。

對此時(shí)的朱爸而言，每逢周末的家宴飲食代表了他希望不要因?yàn)樽约簜€(gè)人追求而影響到他和幾個(gè)女兒之間的感情，以及家中正常的生活；而心心念念的男女則代表了他與大女兒的好友——比他小了近三十歲的錦榮之間隱秘的忘年之戀。

朱爸心中其實(shí)十分清楚此事影響甚大，必然牽扯到家中原本的生活狀態(tài)，也很可能在女兒間引發(fā)不解的非議與誤會，可他也不愿放棄這段自己晚年相遇的佳緣，所以他才會自嘲道“不想也難”。

也正因如此，這段戀情始終保持著“地下”狀態(tài)，直到電影片尾才最終揭曉，令故事中的所有人大吃一驚之余，也讓銀幕前的觀眾大呼意外的同時(shí)，又頓感一切都在情理之中。

事實(shí)上，作為故事的唯一男主角，電影中朱爸的劇情線是貫穿整部影片的主線，也是串起他與三個(gè)女兒三條支線的情節(jié)主干。在影片中，朱爸故事中的精髓正是通過“飲食男女”所代表的“食色性也”得以展現(xiàn)。

“食”所代表的“家庭生活”，通過一次次家宴上朱家眾人的生活百態(tài)展現(xiàn)了他們各自面對的人生難題，以及朱爸的夙愿一次次遭遇阻礙，難以實(shí)現(xiàn)的煩擾。影片通過六次家宴，將一家四人的生活狀態(tài)，家人間的愛與沖突，以及朱爸在家人不解與理解的撕扯中，最終重新理解家庭與生活意義的動人歷程展現(xiàn)得淋漓盡致。

而“色”所代表的“男女情欲”，則是朱爸一直想對三個(gè)女兒公開他與錦榮之間的關(guān)系，和錦榮光明正大的在一起，進(jìn)而為此勞心勞力所做的各種精心安排，貫穿了整個(gè)故事妙趣橫生又令人回味的始終。

影片開場，其實(shí)就已經(jīng)暗示了朱爸與錦榮之間的曖昧關(guān)系。

正在準(zhǔn)備家宴的朱爸接到了一個(gè)電話，電話那端傳來朦朧的隱隱女聲。朱爸在電話中耐心地教對方做魚的技巧，還特意提醒對方不要紅燒，并且魚的身上不能抹鹽，否則鹽會把魚身上的水分吸干，影響烹飪。

晚上，當(dāng)錦榮來到朱家做客時(shí)，女兒珊珊就取笑媽媽，今天做魚時(shí)把魚給煎糊了。

這些都是通過側(cè)面信息暗示觀眾，當(dāng)天下午與朱爸通話的其實(shí)就是錦榮。說明錦榮不僅是朱爸大女兒家珍的好友，她與朱爸私下的關(guān)系也不一般。

當(dāng)天下午的電話中，朱爸原本想在第一次家宴上就對三個(gè)女兒挑明他與錦榮之間的關(guān)系，可是因?yàn)闀r(shí)機(jī)尚不成熟，沒有得到錦榮的同意。

這也是朱爸在當(dāng)晚的家宴上一直悶悶不樂的原因之一。

盡管沒有得到錦榮的應(yīng)允，可是第一次家宴時(shí)，朱爸還是躊躇著決定告訴三個(gè)女兒自己新的人生大事。

只可惜由于精心準(zhǔn)備的菜肴口味出現(xiàn)了瑕疵而被二女兒家倩無意間打斷。

當(dāng)朱爸第二次打算宣布心事時(shí)，又再一次被家倩搶先一步，公布了她即將搬出去單獨(dú)居住的重大消息。

全家的話題瞬間轉(zhuǎn)移到了家倩的身上。二女兒即將離家，家中的生活因此將發(fā)生重要變化，這讓朱爸意識到此時(shí)已不宜再公布另一個(gè)更具爆炸性的消息，因此他只能帶著愁煩的心緒無奈地作罷。

之后朱爸臨時(shí)接到電話，匆匆離家，火急火燎地趕到飯店對政要的重要婚宴進(jìn)行救場。

婚宴結(jié)束后，朱爸在與好友老溫的聊天中，就愁容滿面地提到了自己對女兒離家的態(tài)度。其實(shí)對于女兒的離開，朱爸的內(nèi)心充滿了矛盾，一方面他巴不得三個(gè)女兒都趕緊搬走，自己好一心一意操辦自己的人生大事；另一方面，他又害怕女兒們的離去讓這個(gè)家就此分崩離析，家人間失去了往昔的滋味。

朱爸的心結(jié)在于想要同時(shí)維系住家庭親情的安穩(wěn)，又能夠順利讓自己的晚年愛情平安落地，可這一切又談何容易呢。大女兒家珍大學(xué)生涯時(shí)感情受挫，十年來不再與任何男生接觸，嫁人成家遙遙無期；二女兒家倩雖已提出搬走，可是她與朱爸的亡妻最像，也最為倔強(qiáng)挑剔，朱爸一直期望自己的忘年戀情能夠得到她的祝福；三女兒家寧正在大學(xué)求學(xué)期間，年齡尚小，也遠(yuǎn)未到成家立業(yè)讓人放心的階段。

而早已知曉朱爸長久以來一直在煩心與錦榮關(guān)系的老溫，便借此打趣地戲謔朱爸，笑他是想要的要不來，想趕的趕不走，只剩一個(gè)“憋”字，空留心中的苦悶與煎熬。

也正因?yàn)槎嗄陙碓景捕ǖ募彝ド钆c親情關(guān)系因?yàn)槎畠旱募磳㈦x家首次開始失穩(wěn)，以及自己與錦榮之間男女感情的不順，朱爸心緒難平，“食”“色”之間開始失調(diào)，因此導(dǎo)演李安先生安排一個(gè)極富戲劇性的情節(jié)，朱爸在第一次家宴后味覺開始喪失。老朱的味覺，是整部影片對于家庭生活與個(gè)人私欲之間平衡關(guān)系的一個(gè)隱喻。

雖然他在幾個(gè)女兒面前倔強(qiáng)地不愿承認(rèn)自己的味覺問題，可是卻對好友老溫吐露了自己味覺漸失的真言。

二女兒即將離家，朱爸自己也有了解散舊家重建新生活的想法，“食”“色”間的失衡，讓家庭的根基開始動搖，對應(yīng)的恰恰正是此時(shí)朱爸的味覺喪失。也象征了家宴上的那一桌精美的菜肴，在開始離心的家人面前，已經(jīng)滋味不再，家庭生活的味道和意義自此漸漸缺失。

就在朱爸與老溫互訴衷腸之時(shí)，錦榮也正在朱家與家珍聊天。

兩人相互談?wù)撈鸶髯缘母改?，?dāng)家珍感慨地說，父親將來肯定是要跟著自己過一輩子時(shí)，錦榮并不認(rèn)同家珍的看法，她不但提起朱爸善于照顧他人，還提醒家珍，或許那不是他希望的生活。

其實(shí)這里再次暗示了錦榮和朱爸之間的關(guān)系，朱爸的下半生并不想要和大女兒一起生活，而是想和錦榮組成自己的幸福小家開啟新的人生。

之后，面對出現(xiàn)的珊珊，家珍提起錦榮是朱家的第四個(gè)女兒，而且珊珊則是朱爸的孫女。

家珍的這句話，為電影的結(jié)局埋下了伏筆，最終的結(jié)果將會大大出乎她的意料。

之后的電影中朱爸所做的一切事情，實(shí)際上都是為了最終公開他與錦榮的關(guān)系而提前做的精心準(zhǔn)備。

無論是朱爸不顧家倩的提醒，執(zhí)意每天早晨跑步健身，哪怕中途已經(jīng)多次體力不支，他還是咬緊牙關(guān)堅(jiān)持跑向終點(diǎn)。

還是每日不辭辛勞地主動替錦榮的女兒珊珊變幻花樣烹飪各種美味佳肴做便當(dāng)。

又或者在家抄寫關(guān)于補(bǔ)腎的古藥方。

亦或是獨(dú)自到醫(yī)院進(jìn)行心臟檢查和體檢。

其實(shí)都是為了他關(guān)于“人之大欲”——所追求的男女“情欲”做出的不屑努力。

哪怕是一向在家和他針鋒相對的家倩偶然間撞見在醫(yī)院檢查的父親，也因誤會了一生倔強(qiáng)不服輸?shù)母赣H如今已經(jīng)步入年邁體弱的黃昏階段而黯然落淚，因此暗自緩和了與朱爸間的關(guān)系。

殊不知父女的初步和解只是朱爸醞釀大計(jì)之外的無心插柳。

所有人中，只有老溫了解朱爸的真實(shí)心結(jié)其實(shí)是一直苦于找不到和三個(gè)女兒說出真心話的機(jī)會，想與錦榮開啟新生活的心意一直無法得到表達(dá)，才終日面露惆悵與失意，讓女兒們都誤以為父親走入了潦倒龍鐘的衰老階段。

因此老溫才一再提醒和勸解家倩，多聽聽父親的心里話，讓他把自己內(nèi)心的感情抒發(fā)出來。

在此期間，朱家的三個(gè)女兒各自經(jīng)歷了一系列的人生變故，每一次家宴上，家中的生活狀況都會出現(xiàn)一次新的戲劇性改變。

第二次家宴中，原本最先宣布搬出去住，也最為迫切想要離開這個(gè)家的家倩，反而因?yàn)橘徺I的大樓爛尾而不得不繼續(xù)留在了家中。

第三次家宴上，還在大學(xué)求學(xué)，所有人都從未想過會離家的小女兒家寧卻因?yàn)樵缭缯业搅俗约好\(yùn)中的愛情，又意外懷孕，最先搬離了家中。

到了第四次家宴時(shí)，大學(xué)畢業(yè)后已經(jīng)十年未曾接觸過任何男性，一直被大家認(rèn)為嫁不出去的大女兒家珍竟在種種誤會后陰差陽錯地火速和同事走到了一起，緊接著便和家寧一樣，當(dāng)晚便搬往了男方家居住。

兩個(gè)原本被認(rèn)為不會離家的女兒先后離開，讓朱爸在驟然而至的震驚和落寞中，也意識到或許公布自己戀情的時(shí)機(jī)已經(jīng)快到了，看著家中的人越來越少，他和錦榮的關(guān)系暗中也變得愈發(fā)親密。

朱爸不僅每日繼續(xù)給珊珊制作各種美味菜肴當(dāng)作午餐，還每天把錦榮給珊珊準(zhǔn)備的公認(rèn)難吃的便當(dāng)吃個(gè)精光，就連硬得啃不動的排骨也吃得津津有味，或許這就是愛的滋味。

此時(shí)的錦榮尚未離婚，正在處于與丈夫離婚官司的拉鋸之中。為了爭奪珊珊的撫養(yǎng)權(quán)，錦榮的丈夫甚至雇傭了私家偵探跟蹤調(diào)查關(guān)于她的不利證據(jù)，錦榮為了應(yīng)付此事早已心力交瘁。

當(dāng)錦榮臨時(shí)找到朱爸通知他珊珊當(dāng)天不上學(xué)時(shí)，朱爸立刻警惕地關(guān)心問道附近是否有偵探跟蹤錦榮，這段對話既暗示了他與錦榮之間當(dāng)時(shí)仍見不得光的關(guān)系，也展示了他對錦榮細(xì)致入微的關(guān)愛。

而錦榮在見到朱爸的那一刻就立刻展露了笑顏，忘記了生活的不順和離婚官司的煩擾。

錦榮還向朱爸自嘲自己的廚藝，稱沒有人能把自己做的排骨吃完，可是朱爸卻每天都把她給珊珊準(zhǔn)備的便當(dāng)吃得干干凈凈，毫無嫌棄之意，還一反常態(tài)地在錦榮面前直言自己沒有味覺。

要知道性格要強(qiáng)的朱爸向來忌諱關(guān)于自己味覺的話題，除了好友老溫以外，包括自己女兒在內(nèi)，誰在他面前提起此事他都會翻臉生氣，唯獨(dú)在錦榮面前他才會毫不避忌地說出自己的心里話。面對這樣的朱爸，錦榮也早已安心落意地把自己和女兒托付于他，臨走前還囑咐朱爸不要把自己知道他與珊珊交換便當(dāng)?shù)氖虑楦嬖V珊珊，因?yàn)樗嘈派荷簳矚g與朱爸之間擁有一點(diǎn)小秘密，就如同父女之間一般，這是錦榮的良苦用心。

這也是為什么錦榮的母親梁太太從美國歸來以后，朱爸一再討好她的原因。

明明知道自己的三個(gè)女兒都把梁太太當(dāng)作怪物一般看待，自己也十分反感香煙的嗆鼻氣味，面對梁太太日復(fù)一日對生活不滿的抱怨話題朱爸心中也一直感到乏味與無聊，可是他卻始終忍受著嗆人的煙味，一次次恭敬主動地給梁太太點(diǎn)煙，耐心地聽著她千篇一律的牢騷話題。一切只因在朱爸眼中這是自己愛人的母親，是自己未來的岳母，為了日后不讓錦榮為難，博得她的好感，才能為他和錦榮的將來鋪路。

然而朱爸對梁太太的恭敬、溫和與耐心，卻反而令年紀(jì)相仿的梁太太心生誤會，覺得兩人之間存在著迸出火花的化學(xué)反應(yīng)，明明朱爸每次和她聊天時(shí)都只是沉默地陪笑而附和，可是這些在梁太太的眼里都成了兩人契合的優(yōu)點(diǎn)，雙方誤解帶來的就是最終啼笑皆非的黑色幽默。

當(dāng)錦榮聽到母親一再表示對朱爸有意時(shí)，特殊身份的她驚訝尷尬的神情早已溢于言表。

就在此時(shí)，老溫的突然離世讓所有人都陷入了悲傷之中。

朱爸一生中最好的摯友先行一步離開了這個(gè)世界，這讓他更加領(lǐng)悟了一切其實(shí)都是虛妄，唯有自己感受到的幸?？鞓泛蛯π闹兄匾说膼垡獠攀腔钪钫媲械囊饬x，這也讓他徹底放下了昔日對生活的諸多執(zhí)念，同時(shí)也卸下了一直以來穿在身上的倔強(qiáng)鎧甲。

他第一次在家倩面前示弱，展露出了自己從不示人的脆弱一面，坦然承認(rèn)了自己的味覺已死。執(zhí)念的放下，看清了心中最重要的所在，讓朱爸拒絕了飯店經(jīng)理的一再盛情邀請，也終于放下了自己執(zhí)著一生的廚師身份。

朱爸選擇了與自己和解，與女兒和解，與生活和解，選擇去追逐自己晚年生命里最純粹的、自己最渴望的真實(shí)感情。

這一刻，他也堅(jiān)定了告別過往的信念，確定了與錦榮攜手步入全新生活的心意。

令人感到諷刺的是，最終恰恰正是對朱爸心中有意的梁太太滿含情意的一番暗示，幫助朱爸下定了最后的決心，促使他將與錦榮之間的關(guān)系正式公之于眾。

此時(shí)錦榮的離婚手續(xù)已經(jīng)辦理完畢，朱爸的兩個(gè)女兒也已成家搬離，他與二女兒家倩間的隔閡已經(jīng)漸漸化解，一切令他顧慮的問題和阻礙都已消失，時(shí)機(jī)已然成熟。

可是朱爸并不知道，從前向來與他犯沖的家倩在經(jīng)歷了一系列生活的變故與不順后，漸漸認(rèn)識到人生的無常與家庭的可貴，也開始懂得心疼父親的年邁和他終日不褪的疲態(tài)。當(dāng)初最想離開這個(gè)家，也是家中第一個(gè)提出搬走的她，這一次卻毅然放棄了令人羨慕的前往荷蘭發(fā)展事業(yè)的難得工作機(jī)會，選擇留下來陪伴父親一起生活。

反過來家倩也并不知曉，其實(shí)第一個(gè)真正想離開這個(gè)家開啟新生活的并不是自己，反而是自己的父親，而且父親身后還隱藏著一個(gè)將令全家人都措手不及的大秘密。

攤牌的時(shí)機(jī)已經(jīng)到了，朱爸通知了全家人一起參加周末的家宴，就連剛剛和兩個(gè)女兒結(jié)婚尚不熟悉的女婿們都一同受邀出席。宴請的客人中自然也少不了作為隱藏主角的錦榮一家。

此前的歷次家宴上自己的女兒們都有令人意想不到的消息宣布，這一次終于輪到朱爸自己宣布一件所有人都始料不及的大事。

電影的第五次家宴成為了整個(gè)故事中最高潮的段落。

宴會自開場開始，朱爸就一刻不停地給自己灌酒，這是他為即將公布可能顛覆兩家人認(rèn)知的大事提前所做的準(zhǔn)備，他需要足夠的膽量和勇氣說出這件大家心中多半難以接受的事情?？墒羌幢闳绱耍脖仨殞?shí)情公之于眾，這關(guān)系到他的未來和幸福。

而一旁的錦榮則全程努力克制著自己的緊張和無措。

事實(shí)上，在朱爸?jǐn)偱魄?，其?shí)這個(gè)曾經(jīng)的家就已分崩離析。朱爸追求新生活的小心思，兩個(gè)女兒的前后離家，都讓這幢房子里過去大家熟悉的昔日生活早已名存實(shí)亡，因此一次次的家宴上，面對依舊精致的珍饈海味，三個(gè)女兒才會都漸漸覺得菜肴的味道變了。

朱爸之所以始終堅(jiān)持要用一種鄭重的方式向大家宣布他和錦榮的關(guān)系，不僅是想在眾人面前向錦榮公開表態(tài)以彰顯自己的態(tài)度，帶給錦榮安全感，更重要的是他想給家人們一個(gè)明明白白的交代，為這個(gè)家過去的生活劃上一個(gè)有始有終的句點(diǎn)，這也代表了即使開啟新生活后他對家人們一如既往的看重與尊重。

朱爸追求著個(gè)人情欲的圓滿，卻也始終期望著能夠把持好家庭的感情，就如同每次家宴上這一席用以聯(lián)絡(luò)家人感情的珍饈菜肴，他始終努力維持著味道最好能夠一直不變。

“食色性也”之間的矛盾，朱爸期望能夠用最好的方式取得平衡，完美落地。可這一切又談何容易？

在朱爸當(dāng)眾告白后，眾人無比驚愕之余，尚未來得及消化與理解他追求個(gè)人幸福的一系列說辭，就在原本對朱爸的告白滿懷期待的梁太太因深受打擊而爆發(fā)的歇斯底里中，陷入了一片混亂。梁太太無法接受眼前的一切，無法忍受同時(shí)失去了愛情的希望和一直待在身邊的女兒，巨大的落差對她而言宛若天堂掉入地獄的墜落。

隨著梁太太的崩潰與怒罵，全家在錯愕中亂作一團(tuán)，唯有家倩在一旁默默地留下了眼淚。

當(dāng)初是她第一個(gè)選擇離家，滿懷希望與憧憬地追求個(gè)人的新生活，那時(shí)她還有藕斷絲連的前男友作為甜蜜的知心人與心靈港灣，可謂“食色雙全”。

然而，隨著她傾盡積蓄購買的大樓爛尾，前男友選擇和別的女人結(jié)婚后逐漸暴露的惡心面目，再加上兩個(gè)原本外嫁無期的姐妹先后離家，如今連她放棄了難得工作機(jī)會打算照料守護(hù)的年邁父親居然都找到了自己的新歸宿，自己卻陰差陽錯地成為了留在這個(gè)家里的最后一個(gè)孤家寡人，此時(shí)的家倩才發(fā)現(xiàn)自己竟成為了“食色雙失”的最終輸家。

世事難料的諷刺與人生無常的悲戚，讓家倩不由得黯然落淚。

最后的最后，一家人終究血濃于水，時(shí)間賦予的體諒讓女兒們先后理解了父親心中的掙扎與不易，女兒們都已先后找到了自己的歸宿，又怎會不理解獨(dú)自一人將三個(gè)孩子拉扯大的父親對自己歸宿的渴望呢？

朱爸的夙愿得償，不僅與錦榮有情人終成眷屬，還晚年又得一女。

正對應(yīng)了當(dāng)初家珍對錦榮說的那句話，錦榮不僅沒有成為朱爸的第四個(gè)女兒，反而給他生下了第四個(gè)女兒。人生的荒誕與難料盡顯于此，而恰是這份荒誕對現(xiàn)實(shí)的回應(yīng)給予了朱爸如今的幸福。

當(dāng)朱爸再次回到已經(jīng)出售后人去樓空的老宅，最后一次獨(dú)自參加家倩在這里操持的家宴時(shí)，看著和早已離世的發(fā)妻長相酷似的女兒，喝著發(fā)妻昔日配方的湯汁，與女兒為菜肴的口味爭論著曾經(jīng)與發(fā)妻相似的斗嘴，朱爸不由得想起了數(shù)十年來在這個(gè)屋子里發(fā)生的種種回憶，那一刻他終于明白了家倩為他的堅(jiān)持、為了他和這個(gè)家的付出與守護(hù)，也終于再次找回了從前家的感覺，找到了一度遺失的家的意義。

兩個(gè)女兒已經(jīng)嫁人，家倩也重新接受了前往荷蘭發(fā)展的工作機(jī)會，自己終于抱得嬌妻，如今還將新添一個(gè)女兒，所有的一切都走向了圓滿。

當(dāng)一切曾經(jīng)的煩擾都已散去，長久的愿望也已達(dá)成，朱爸又一次感受到了生活的滋味，這一刻他再次恢復(fù)了屬于自己的味覺，也收獲了屬于自己“食色性也”的最佳結(jié)局。

擺滿珍饈美味的餐桌代表了家庭生活的安樂，家人之間正因?yàn)橄嗷ヮ櫦杀舜说母惺埽也诺靡苑Q之為家，家中的生活也才有了溫度和意義。

對愛情的追求投射著人們對情欲的渴望，擁抱伴侶、收獲情愛，人生才擁有了美滿與幸福，未來也就充滿了期待。

可是人生無法盡如人意，不能像做菜一樣，把所有材料都準(zhǔn)備好了才下鍋，正是變幻無常的生活組成了我們所熟悉的況味人生。

每個(gè)人都在譜寫著“飲食男女，食色性也，人之大欲”的故事，在莫測生活的酸甜苦辣中，希望我們每一個(gè)人都能找到和朱爸一樣“食色雙收”的結(jié)局。