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蛋白質(zhì)過(guò)敏是什么

食物過(guò)敏大家都知道，蛋白質(zhì)過(guò)敏是什么，可能知道的人不多。蛋白質(zhì)過(guò)敏指的就是人體免疫系統(tǒng)對(duì)特定的食物產(chǎn)生了不正常的免疫反應(yīng)。一般說(shuō)來(lái)，食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后，被免疫系統(tǒng)當(dāng)成了是病毒入侵，于是就產(chǎn)生了排斥現(xiàn)象，以皮膚紅腫、腹瀉等癥狀來(lái)表現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象。這就是蛋白質(zhì)過(guò)敏。

蛋白質(zhì)過(guò)敏和其他的食物過(guò)敏不一樣的地方在于，蛋白質(zhì)過(guò)敏僅僅指的是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的攝取而導(dǎo)致的過(guò)敏癥狀。且蛋白質(zhì)過(guò)敏多發(fā)于嬰兒中。由于嬰兒的腸道系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)都沒(méi)有成熟，而高蛋白質(zhì)的東西嬰兒無(wú)法正常吸收，所以會(huì)出現(xiàn)身體排斥的現(xiàn)象。一般說(shuō)來(lái)，嬰兒都是靠母乳喂養(yǎng)，而在第一次接觸一些高蛋白食物，比如雞蛋、牛奶、海鮮這些都是高蛋白質(zhì)的食物，寶寶的腸胃系統(tǒng)無(wú)法承受和適應(yīng)這類食物，所以出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。

寶寶蛋白質(zhì)過(guò)敏是比較嚴(yán)重的過(guò)敏問(wèn)題，由于很多營(yíng)養(yǎng)食品都是高蛋白的食物，為了保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)充足，但是又不能吃這些食物，因此需要求助醫(yī)生來(lái)解決蛋白質(zhì)過(guò)敏的問(wèn)題。

寶寶蛋白質(zhì)過(guò)敏的癥狀

寶寶蛋白質(zhì)過(guò)敏的癥狀主要是表現(xiàn)在胃腸道、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)方面，下面就為大家做具體的介紹。

1、胃腸道癥狀：惡心，嘔吐，腹痛，腹脹，腹瀉，黏液樣或稀水樣便，個(gè)別寶寶還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性胃炎及腸炎，乳糜瀉等。

2、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：如頭痛，頭昏等，比較嚴(yán)重的還可能會(huì)發(fā)生血壓急劇下降，意識(shí)喪失，呼吸不暢甚至是過(guò)敏性休克的癥狀。

3、皮膚癥狀：皮膚充血，濕疹，瘙癢，蕁麻疹，血管性水腫.這些癥狀最容易出現(xiàn)在面部，頸部，耳部等部位。

寶寶蛋白質(zhì)過(guò)敏的原因

蛋白質(zhì)過(guò)敏主要是由于食物中的某些物質(zhì)（通常是蛋白質(zhì)）進(jìn)入了體內(nèi)，被免疫系統(tǒng)當(dāng)成入侵病原，免疫系統(tǒng)便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結(jié)合生成許多化學(xué)物質(zhì)，造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀。變異蛋白質(zhì)過(guò)敏癥比較少見(jiàn)。一般情況下，比較常見(jiàn)的情況是，雞蛋、乳制品、海鮮等蛋白質(zhì)高的食物，因天熱易變異引發(fā)過(guò)敏。

出現(xiàn)蛋白質(zhì)過(guò)敏要早些到醫(yī)院診治，延誤了病情可能引起慢性病，如關(guān)節(jié)炎、抑郁癥、高血壓、癡呆癥、糖尿病等。

蛋白質(zhì)過(guò)敏怎么辦

對(duì)于一些常見(jiàn)的蛋白質(zhì)過(guò)敏，如雞蛋、牛奶過(guò)敏，我們可以采取以下的方法，緩解過(guò)敏的情況。

1、避免致敏刺激，降解過(guò)敏抗體的方法如果過(guò)敏原很明確的話，應(yīng)完全停止食用該種食物，即過(guò)敏者飲食中完全避免致敏成分。有些食物停食約3年后，可以進(jìn)行試食，不少病人可能不再出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。這可能因?yàn)轶w內(nèi)原有食物過(guò)敏原的抗體已逐漸降解。

2、口服脫敏療法，例如對(duì)雞蛋過(guò)敏，可將一個(gè)雞蛋稀釋至100倍或1000倍以上，食其一份，如無(wú)癥狀發(fā)生，則逐日增加食量；或每周一兩次，小量食用，逐漸增加量。總之，增加的數(shù)量以不引起過(guò)敏癥狀的出現(xiàn)為度。如此經(jīng)數(shù)周或數(shù)月，有些病人耐受程度可以達(dá)到正常人的食用量。但應(yīng)注意，以后也應(yīng)避免大量食用，以免復(fù)發(fā)。