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相信大家對(duì)于紫薯肯定不會(huì)陌生吧，紫薯里面不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃紫薯是可以起到很好的保健養(yǎng)生的功效，紫薯有很好的抗癌和抗衰老的好處，經(jīng)常吃紫薯還可以起到預(yù)防腸道疾病的功效，所以紫薯深受人們的喜愛(ài)，紫薯有多種做法，下文我們就采用紫薯搭配上燕麥來(lái)做粥。

紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌的功能。

1.紫薯1根，去皮，切丁。

2.燕麥片、牛奶、玉米粒備用。(把玉米蒸熟后用刀切下玉米粒分袋放入冰箱，煮粥，炒菜隨時(shí)取用，很方便滴)

3.鍋內(nèi)加水，放入紫薯丁，煮5分鐘。

4.酌量加入燕麥片、玉米粒，牛奶，喜歡甜的還可加入冰糖，或晾涼后調(diào)入蜂蜜。

5.一碗香甜誘人的紫薯燕麥粥就OK了

6.配上小菜和自己做的餡餅，這樣的早餐無(wú)可挑剔吧？

在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃紫薯是可以起到預(yù)防胃腸疾病和癌癥的功效，紫薯有很多種制作方法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紫薯燕麥粥的做法。