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我們知道蜂王漿擁有極其豐富的營養(yǎng)成分，對人體的調(diào)理、提高免疫力等方面功效顯著，越來越受到人們的關(guān)注和歡迎，正常來說，比較新鮮的蜂王漿是略帶酸味，有點像未成熟柿子的味道，食用的時候可以和蜂蜜進行搭配，以下我們對其保質(zhì)期及變質(zhì)的鑒別作簡單介紹。

新鮮的蜂王漿買來后應(yīng)該及時將其放入冰箱冷藏，如果置于常溫下，則很快就會變質(zhì)。而冷藏的蜂王漿也會引起品質(zhì)的高低而影響其保質(zhì)期時間，一般普通的蜂王漿冷藏則可以保存1-2年之久。

如果你忘了蜂王漿已經(jīng)保存了多久，卻又不知道其是否已經(jīng)變質(zhì)時，就可以通過以下兩點鑒別：

1、有異味。我們提到過，正常的蜂王漿帶有一點點酸味。但應(yīng)注意，如果酸味過重或是出現(xiàn)異味，則應(yīng)停止使用，因為您的蜂王漿此時多半已經(jīng)變質(zhì)了。

2、觀察。沒有變質(zhì)的蜂王漿顏色呈現(xiàn)乳白或淡黃色，且其液面很平整無氣泡等異?，F(xiàn)象。如果您通過觀察發(fā)現(xiàn)蜂王漿不屬于以上情況，則應(yīng)注意其已經(jīng)變質(zhì)，影響到蜂王漿的使用價值了。

因此，通過以上的說明，讓我們知道了蜂王漿的正常味道，如果食用的時候發(fā)現(xiàn)異味，酸味過重等情況，則其有可能變質(zhì)了，另外如果出現(xiàn)液面有氣泡等異常現(xiàn)象也有可能存在變質(zhì)，影響食用價值，要停止使用，避免食用后給身體帶來不適，影響健康。