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桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、調(diào)節(jié)血脂、防止血管硬化等作用。另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑葚也具有降血糖的功效。桑葚可改善皮膚血液供應(yīng)，使皮膚白嫩。同時(shí)，桑葚對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化，骨骼關(guān)節(jié)硬化，還具有安神醒酒、祛風(fēng)濕等作用。下面跟隨了解一下吧！

桑葚的功效與作用

1、健脾胃，助消化

桑葚酒酒中含有豐富的酸性物質(zhì)，可加速脂肪和蛋白質(zhì)分解，能治療腹脹腹瀉，具有健脾胃助消化的功效。

2、滋陰養(yǎng)血

桑葚酒含有大量人體所需的微量元素，能改善女性手腳冰涼之癥，有效的擴(kuò)充人體的血容量，補(bǔ)肝腎陰血不足。

3、烏發(fā)美容

桑葚酒中含有大量烏發(fā)素，能使人體的頭發(fā)變得烏黑亮澤。

4、增強(qiáng)免疫力

桑果汁含有豐富的β-胡蘿卜素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是都具有調(diào)整機(jī)體免疫功能，激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)人體免疫力。

5、美容養(yǎng)顏

桑葚中含有豐富的天然抗氫化成分維生素C、愛美的朋友都知道維生素C的作用，當(dāng)人體攝入果蔬中天然的維生素C后，可通過改善免疫機(jī)能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效，所以想保持年輕貌美酌你一定不要忘了桑葚。

6、補(bǔ)血養(yǎng)血

桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細(xì)胞造血有密切關(guān)聯(lián)．所以桑葚也是補(bǔ)血佳品。

7、補(bǔ)腎

由于先天不足或后天肝腎虧損而少年白發(fā)者，可長(zhǎng)期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助于補(bǔ)精益腎，使白發(fā)轉(zhuǎn)黑、脫發(fā)再生。此外，對(duì)于寒熱混雜而致的性機(jī)能失調(diào)，不能服食強(qiáng)腎補(bǔ)陽藥物者，長(zhǎng)期飲用桑葚汁也會(huì)有較好的效果。

8、健腦

桑葚中含有防止智力障礙所必需的維生素E；而桑葚中所含的B族維生素可以幫助腦內(nèi)物質(zhì)代謝，對(duì)腦的發(fā)育和腦功能正常的維持很有好處；桑葚中的鈣元素能保證大腦活躍的思維活動(dòng)，讓大腦的思維能力和工作狀態(tài)維持在最佳狀態(tài)。

桑葚枸杞豬肝粥

原料：桑葚15克，粳米、豬肝各100克，枸杞10克，精鹽適量。

做法：

1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；

2、桑葚洗凈，去雜質(zhì)；

3、枸杞洗凈，用溫水泡軟，去雜質(zhì)；

4、豬肝洗凈，切成薄片；

5、把粳米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮沸，撇去上層浮沫，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮；

6、待粳米熟爛之后，加入精鹽拌勻即可。

功效：滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目。

桑葚芝麻粥

原料：桑葚60克，大米100克，白糖、黑芝麻各30克。

做法：

1、將桑葚、黑芝麻、大米洗凈備用；

2、往鍋加適量清水，然后放入桑葚、黑芝麻、大米；

3、待粥熟爛后，加入白糖即可。

功效：滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)益肝腎。