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番茄，有些地方也叫做西紅柿，是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，含有豐富的維生素C，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常不錯(cuò)，經(jīng)常吃番茄對(duì)身體好處多多，但是番茄吃不多就會(huì)很傷身，有些很多人在吃。下面跟隨一起來(lái)了解一下吧。

番茄這樣吃最容易傷身

1、生吃

很多人會(huì)把番茄當(dāng)成水果生吃來(lái)補(bǔ)充維生素C，但是番茄中含有大量的可溶性收斂劑，會(huì)和胃酸發(fā)生反應(yīng)，形成不溶解的物質(zhì)，引起腹脹、疼痛等不適感，尤其是脾胃虛弱、月經(jīng)期間的朋友最好不要生吃番茄。

2、空腹吃

空腹吃和生吃的危害是一樣的，空腹的時(shí)候，胃部會(huì)分泌大量胃酸，這時(shí)候空腹吃番茄的話會(huì)，番茄中的可溶性收斂劑和胃酸反應(yīng)，形成凝固，影響消化，使胃部出現(xiàn)脹痛、腹痛等情況。

3、吃青色番茄

青色的番茄就是未成熟的番茄，這種番茄中含有龍葵堿，是一種有毒物質(zhì)，食用青色的番茄會(huì)友苦澀的感覺(jué)，吃多了會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會(huì)有生命危險(xiǎn)。

4、長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱

番茄中的番茄紅素遇到光、熱和氧氣容易被分解，使番茄失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所有吃番茄的時(shí)候盡量避免長(zhǎng)時(shí)間的高溫加熱，盡量減少番茄的營(yíng)養(yǎng)流失。

5、不能和黃瓜一起吃

番茄是含有豐富維生素C的一種蔬菜，經(jīng)常吃對(duì)身體補(bǔ)充維生素C有好處，但是黃瓜中煙油一種維生素C分解酶，兩種一起吃的話，會(huì)破壞番茄中的維生素C，不利于身體對(duì)維生素C的補(bǔ)充。

吃番茄的好處

1.有益心臟

番茄富含豐富的鉀，除了是血管與肌肉的必需營(yíng)養(yǎng)，還能夠幫助降低膽固醇與穩(wěn)定血壓，并協(xié)助腎臟過(guò)濾血液廢物。此外，維持血液中鉀的濃度也能夠降低中風(fēng)與心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

2.維持好氣色

番茄的抗氧化功能十分強(qiáng)大，富含維生素C、A和β-胡蘿卜素，能夠預(yù)防自由基形成、避免對(duì)皮膚與健康造成傷害。除了皮膚，番茄也能促進(jìn)頭發(fā)與雙眼的健康。

3.提升牙齒與骨骼健康

隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，牙齒與骨骼的鈣便會(huì)不斷流失，除了多喝牛奶，也可以多補(bǔ)充番茄，同樣能夠幫助強(qiáng)健骨骼與牙齒，建議攝取番茄果乾，擁有較高的含鈣量。

4.預(yù)防癌癥

番茄當(dāng)中的茄紅素能夠提升人體肝臟、血液、腎上腺、肺部、結(jié)腸和皮膚等功能，避免細(xì)胞傷害，降低肺癌、胃癌與結(jié)腸癌的發(fā)生機(jī)率。將番茄煮熟再吃有助于攝取較多茄紅素，建議可以煮成番茄湯再食用。

5.預(yù)防、改善糖尿病

番茄中含有一種叫鉻的礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)胰島素分泌、幫助調(diào)節(jié)血糖，并降低血液從我們的飲食中吸收過(guò)多血糖的機(jī)率，對(duì)于癌癥的預(yù)防與改善有相當(dāng)好的效果。

6.修復(fù)抽淤造成的傷害

番茄中的綠原酸與香豆酸能夠修復(fù)香淤中致癌物對(duì)身體造成的傷害，綠原酸同時(shí)也是強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠減少發(fā)炎、預(yù)防癌癥。

保健價(jià)值

健胃消食，潤(rùn)腸通便

所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

清熱解毒，生津止渴

番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

降脂降壓，利尿排鈉

所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

抗血凝聚，防腦血栓

國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

防白內(nèi)障，黃斑變性

所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。

美容護(hù)膚，治皮膚病

番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚.另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。

西紅柿還可以平衡皮膚的PH值，祛斑美白。西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來(lái)保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值。對(duì)于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對(duì)去除面部死皮大有幫助。