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我們知道花生不僅可以生吃還可以煮了吃，總之有很多種做法。并且味道都不錯，營養(yǎng)價值也高。普通飯局上，花生米算是最硬的菜了，可以從開始吃到最后。很多喝酒的人都把花生米最為最佳的下酒菜，另外花生榨出來的油也被很多家庭主婦作為植物油的首選。人們普遍都這么喜歡花生，那么吃花生有哪些好處呢？下面跟隨了解一下吧！

花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細(xì)血管的收縮功能，對血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

吃花生可以降低膽固醇?；ㄉ泻幸环N物質(zhì)，這種物質(zhì)含有的化學(xué)成分能夠把人體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸。跟膽固醇相比較，膽汁酸較容易被排出，這樣就可以減少膽固醇在體內(nèi)的含量，這對于肥胖癥有一定的良好的效果。另外吃花生還能預(yù)防像中風(fēng)、腦梗塞這樣的心腦血管疾病。

吃花生可以讓你記憶好、更年輕?；ㄉコ鰜淼挠捅绕鹌渌参镉蛠碚f，鋅的含量更高。眾所周知的是，鋅元素可以增強我們的記憶力，對于孩子的智力發(fā)育也是有一定好處的。另外，花生中還含有維生素E，這種維生素能夠幫助我們滋養(yǎng)皮膚，起到養(yǎng)顏的功效。

吃花生可以促進兒童的骨骼發(fā)育。我們都知道骨骼的發(fā)育是離不了鈣的。為了孩子更好的成長，家長都會給孩子補充足量的鈣。而花生中正好含有豐富的鈣，平常多給孩子吃一些花生制品，能讓孩子的骨骼更強壯，有利于孩子的健康的成長。

花生有凝血、止血的功能?；ㄉ兴木S生素種類不少，其中的維生素K有止血凝血的作用。其實花生外面一層薄膜止血的效果更加的好，能有花生止血效果的幾十倍，不過那層紅衣太少了，所以往往止血還是要靠花生。

吃花生可以潤肺止咳。花生中脂肪油的含量很高，能夠滋潤肺部，止咳的效果也很好。如果經(jīng)常咳嗽、氣喘、痰中帶血，多吃花生會有不錯的效果。

花生的食用禁忌

1、不宜大量生吃

花生含較多的蛋白質(zhì)和脂肪，大量攝入后，人體需要很長時間對其做消化吸收，很容易引起消化不良。另外，生吃花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。

2、寒濕凝滯體質(zhì)不宜吃花生

花生中的脂肪和蛋白質(zhì)含量高，脾虛腹瀉、體質(zhì)寒濕凝滯、患胃腸道疾病的人不適合吃。

3、油性膚質(zhì)的人不宜多吃

花生含很多油脂，因此，皮膚油脂分泌旺盛、經(jīng)常長痘的人最好少吃花生。

花生不宜生吃：花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

水煮花生營養(yǎng)高：有些人習(xí)慣吃炒花生仁或用油炸后吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養(yǎng)價值更高。另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。

醋泡花生“天仙配”：花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

常吃花生可以養(yǎng)胃嗎？

花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過50克），對養(yǎng)胃有一定好處。

花生，豆科，別名：落花生、長生果、果仁，原產(chǎn)于巴西、秘魯、故又稱番豆。明代傳入我國福建。性味歸經(jīng)：甘、平，入脾、肺。功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。功效主治：醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳。

花生中還富含磷脂成分，這種物質(zhì)作用于泌酸黏膜上的黏液，從而產(chǎn)生一定的乳化和潤滑作用，這對胃黏膜可以起到保護的效果。想通過吃花生來達到養(yǎng)胃的功效，大家最好選擇生吃或水煮的，避免油炒花生，這樣反而會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。中醫(yī)認(rèn)為花生有“悅脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣”的作用。不過，一項對食用生花生治療慢性胃病臨床追蹤觀察結(jié)果是：民間偏方“食用生花生治療慢性胃病”不可靠，即生花生并不能夠治療慢性胃病（如緩解飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉、軟便、食欲不振、上腹隱痛等癥狀），僅對返酸和噯氣癥狀患者癥狀有較明顯的好轉(zhuǎn)或消失。