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米飯在我們中國是屬于主食，特別是我們南方人每天都離不開米飯，北方一帶還有順帶面食。米飯除了可以填飽我們的肚子以外還有很多我們不知道的保健功效。甚多的食物營養(yǎng)我們都不是很了解，我們每天都吃飯，汁知道要吃飽不餓，哪里會知道米飯也有養(yǎng)生和保健的功效呢。我們一直以為健康飲食就是不吃那些垃圾食品就可以了。現(xiàn)在給大家看看各種米飯的功效揭秘。

各種米飯的驚人神奇功效

最滋補的是大米

粳米就是我們每天吃飯的大米。大米也有南方大米，東北大米等。用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。

粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。

最排毒的是糯米

平時我們會偶爾做點糯米飯吃，很多的糕點也是糯米制作的。糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。

最助消化的是糙米

糙米我們很少吃，原因是它的口感不好，米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

最養(yǎng)胃的是小米

小米北方人不陌生，北方人都喜歡喝小米粥，南方比較少見。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

看了以上各種米飯的功效揭秘，我們以后對吃米飯也可以變點花樣。中國人都離不開米飯。人是鐵。飯是剛，一天不吃餓的慌。我們平日里說的五谷雜糧，米是排在首位。無論是在家里，還是出去飯店，米飯都是少不了的一款主食。今天看了各種米飯功效的揭秘讓我們以后更熱愛吃我們中國的米飯，遠離一些不利于健康飲食的洋快餐。