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西瓜是我們?nèi)粘６挤浅Ｏ矏鄣慕】碉嬍持?，但是，我們偶爾也?huì)挑選不當(dāng)，把半生的西瓜買回家。若是買了半生的西瓜，我們不一定就要丟掉浪費(fèi)，大可以加以利用，我們用西瓜豐富的食物營養(yǎng)，來做幾道西瓜菜肴，不僅美味可口，更是不浪費(fèi)西瓜好營養(yǎng)。

下面，我們就來給您介紹，半生西瓜的兩款健康菜肴，讓您吃出西瓜好營養(yǎng)。

半生西瓜的兩款健康菜肴：

炒西瓜酸

功效：開胃健脾，清熱生津。

材料：半生不熟的瓜清大概2—3個(gè)，鮮蓮子、鮮百合各50—100克，生姜3片。

制作：西瓜削皮削瓜清部分，鮮蓮子洗凈并去心，生百合洗凈撕成塊狀。起油鑊，將蓮子與百合放入鑊中一起炒。炒至剛熟時(shí)放西瓜清下去，撒入少許白醋。之后倒入較為稀的馬蹄粉芡。

分量：3—4人用。

西瓜眉豆陳皮煲老鴨

功效：清熱消暑、養(yǎng)陰生津。

材料：半生不熟的西瓜1—2個(gè)，眉豆100克，老鴨半只，陳皮1/4塊，生姜3片。

制作：西瓜洗凈，連皮切塊;眉豆稍浸泡，老鴨斬件后洗凈，去除內(nèi)臟與尾部。如果老鴨連皮一起煲，湯就香口些，但是會(huì)比較油膩。陳皮浸軟，加100克切成塊狀的豬瘦肉。瘦肉與鴨一起放入瓦煲中，加水2500毫升，大火滾沸改成文火，煲2個(gè)小時(shí)，下鹽便可。

分量：4—5人用。

以上就是我們?yōu)槟榻B的半生西瓜的兩款健康菜肴，有了以上制作方法，我們就再也不怕把半生不熟的西瓜買回家了。此外，半生的西瓜清熱爽脆，特別適宜用來做菜，西瓜既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，有“天然的白虎湯”之稱。除不含脂肪和膽固醇外，它幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，是一種富有營養(yǎng)而純凈的水果。