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提起鵪鶉蛋，相信很多人都不會感到陌生。它通常被人們認為是動物中的人參，滋補效果非常的好。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值一點也不會比雞蛋低，有著很好的美容養(yǎng)顏的作用，是受到很多女性朋友喜歡的。那么，鵪鶉蛋的藥用價值是什么呢？下面一起來看一下這篇文章的介紹吧。

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質，可補氣益血，強筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。

鵪鶉蛋外觀小巧，但營養(yǎng)價值很高。

適用人群：

適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

用法用量：

1、神經(jīng)衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效;

2、治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內(nèi)加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天;

3、慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

食用功效

鵪鶉蛋味甘，性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

以上便是關于鵪鶉蛋的藥用價值的介紹。鵪鶉蛋可以算得上是一種美食，它的食用方法通常都是用水煮熟以后，再剝?nèi)ネ鈿な秤?，口感非常的好。所以在生活中多一些對鵪鶉蛋食用方法的了解，對于我們自身的健康來說是非常有幫助的。