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薏米赤小豆粥是夏季餐桌一個(gè)常見的美味，薏米可以清溫解熱，小豆有豐富的蛋白質(zhì)，既可以提供充分的蛋白質(zhì)，又沒有過高的熱量。另外粥的這種做法比較簡單，易于掌握。下面我們將為大家詳細(xì)介紹薏米赤小豆粥的具體做法和營養(yǎng)功效。

材料：薏米，赤小豆

具體做法：

1、薏米，赤小豆。

2、薏米，赤小豆洗凈泡2小時(shí)

3、把材料到進(jìn)電飯鍋煮開。

4、煮開后繼續(xù)煲2小時(shí)。

5、加入片糖煮2分鐘。

6、.燜多10分鐘就可以吃。

營養(yǎng)功效：

薏米

1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；

2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；

3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療

4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；

5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

赤小豆

1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；

3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了薏米赤小豆粥的具體做法和營養(yǎng)功效。夏天的時(shí)候多做一點(diǎn)，放入冰箱既營養(yǎng)美味又方便?？傊裁壮嘈《怪嗍窍娜詹妥郎系囊坏烂牢都哑贰?/p>