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隨著生活水平不斷提高，人類(lèi)對(duì)飲食的要求也得到了很大的提高，很多人總是認(rèn)為大魚(yú)大肉最有益健康，其實(shí)這樣的想法是特別不對(duì)的，我們要注意飲食均衡，有的時(shí)候吃的太過(guò)油膩特別容易導(dǎo)致“三高”，但是經(jīng)常吃一些粥類(lèi)能有效的緩解我們平時(shí)的油膩，同時(shí)也易于腸胃的吸收，香茹雞肉粥就是不錯(cuò)的選擇，下面我們一起了解下香茹雞肉粥的做法。

香菇（學(xué)名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實(shí)體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運(yùn)輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國(guó)菜中廣泛使用。烹飪時(shí)需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。

食材用料：

大米100g 相克食物 雞胸肉50g

鮮香菇2朵 生菜葉3片

姜1小塊 相克食物 植物油5ml

鹽少許

香茹雞肉粥的做法：

1.大米淘洗干凈后清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈后用手撕成小片，姜切片

2.雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下

3.鍋中放入足量清水燒開(kāi)，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，至米粥軟爛

4.加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘后關(guān)火，最后放入生菜，加鹽調(diào)味即可.

菜譜小貼士：

1.煮粥時(shí)加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿(mǎn)，色澤鮮亮。

2.如果有雞湯，骨頭湯，用來(lái)代替清水煮粥，會(huì)讓粥更香滑、醇厚。

3.媽媽可以選用寶寶喜歡的蔬菜和肉類(lèi)，搭配出更好吃的粥。

其實(shí)我們生活中經(jīng)常喝一些粥類(lèi)能夠讓我們更好地對(duì)營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行吸收，香茹雞肉粥的做法比較簡(jiǎn)單，其實(shí)我們可以購(gòu)買(mǎi)一些新鮮的食材，做一些香茹雞肉粥給我們的家人而且他作為早餐也是不錯(cuò)的選擇，他有著比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不會(huì)讓人感覺(jué)特別油膩。t