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      1. 核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存

        更新時(shí)間:2023-02-28 09:37:10作者:智慧百科

        核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存

        將核桃置于鍋內(nèi),大火蒸10分鐘,立即放入冷水中浸3分鐘,撈出逐個(gè)去殼,便得完整果仁,再將果仁放入開水中燙4分鐘,用手輕輕一捻,皮即脫落。

        核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存
        核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存

        核桃仁去皮妙招

        核桃的藥用價(jià)值很高,中醫(yī)應(yīng)用廣泛。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。核桃的藥用價(jià)值主要集中在仁。唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃,通潤(rùn)血脈。

        但是核桃去殼后,核桃仁的表面有一層褐色的皮,這層皮帶有苦味,不喜歡苦味的朋友們可能在搜尋著核桃仁去皮的方法,現(xiàn)在我們教你核桃仁去皮小妙招。

        1、最簡(jiǎn)便方法是將核桃肉放開水中浸泡,隨后用竹簽剔,這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽,效果更好。

        2、將核桃置于鍋內(nèi),大火蒸10分鐘,立即放入冷水中浸3分鐘,撈出逐個(gè)去殼,便得完整果仁,再將果仁放入開水中燙4分鐘,用手輕輕一捻,皮即脫落。

        需要提醒的是,核桃的適宜食用量為每天5-6個(gè),約20-30克核桃仁。而陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。

        核桃仁怎么保存

        對(duì)核桃仁怎么保存呢?也許很多人不太清楚的,這樣的食物在保存上,都是有著獨(dú)特的方法,因此在購(gòu)買完以后,也是不能隨意的放置,使得它在吃的時(shí)候,味道也是會(huì)改變。

        核桃仁的保存方法:

        首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。

        其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分,從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。

        最后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好,帶殼保存的久點(diǎn)。

        關(guān)于核桃的保質(zhì)期:

        1、核桃油,普通加工核桃油保持期為3個(gè)月,核桃精煉油保持期為12個(gè)月。

        2、核桃仁,保持期為6個(gè)月。

        3、核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月。

        4、核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。

        5、青皮核桃保持期為1個(gè)月。

        核桃仁怎么吃

        核桃可以整個(gè)食用,也可以切碎或磨碎食用,生食或烤熟食用均可。核桃通常被當(dāng)作零食和小吃,在西式烹飪中也會(huì)用于制作甜點(diǎn)。核桃仁有卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;核桃仁餅具有補(bǔ)腎溫肺的功效,還有潤(rùn)腸通便的效果;人參核桃湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有補(bǔ)肺益腎和平定喘逆的功效。

        同大多數(shù)食材一樣,不同人吃核桃能吃出不同的效果。大部分人把核桃當(dāng)零食吃,還有入菜的,煲湯的,煮粥的。那怎樣的人,適合怎樣的吃法呢?

        1、核桃漿:

        有的小孩兒會(huì)覺得核桃很無味,而且有點(diǎn)澀,口感不太好。但作為家長(zhǎng)當(dāng)然是希望小孩兒能補(bǔ)充到足夠的營(yíng)養(yǎng)。這時(shí)候,就可以把核桃打成漿,可以當(dāng)水喝,也可以和面的時(shí)候加進(jìn)去,這種核桃漿純天然無添加,可以補(bǔ)腦健腦,又保證了小孩兒的營(yíng)養(yǎng)吸收。

        2、核桃養(yǎng)胃粥:

        不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃,比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等,用核桃+山藥+大米煮成粥,常喝這款粥除了補(bǔ)充核桃里的營(yíng)養(yǎng)之外,對(duì)胃也有很好的養(yǎng)護(hù)作用。

        3、核桃助眠粥:

        平時(shí)睡不好覺的時(shí)候,可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥,這款粥實(shí)際熱能不多,所以不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖的問題。

        4、米醋泡核桃仁:

        直接用米醋(一般不用白醋)可以軟化血管、降脂,可有效地預(yù)防心腦血管疾玻而且提醒老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃堅(jiān)果,可以有效地養(yǎng)護(hù)大腦、降低血脂。

        5、紅糖核桃臥雞蛋:

        產(chǎn)婦生完孩子,奶水不好的時(shí)候,可以用大約100克山核桃仁,大概就一小捧,加兩大勺紅糖,放鍋里煮20分鐘,再打一個(gè)雞蛋,常喝這個(gè)糖水可以幫助產(chǎn)婦很好地下奶。

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