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      1. 邛崍有什么好吃的特色 邛崍美食介紹

        更新時(shí)間:2022-07-27 06:05:07作者:未知

        邛崍有什么好吃的特色 邛崍美食介紹

        1、邛酒

        邛酒,四川省邛崍市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。邛酒,是四川省邛崍市所產(chǎn)濃香型白酒的總稱。邛崍古稱“臨邛”,筑城置縣2300余年,與成都等并稱巴蜀四大古城。

        2、文君茶

        文君茶是一種綠茶,文君綠茶,以其產(chǎn)地為西漢才女卓文君的故鄉(xiāng)——四川省邛崍市而得此溫文爾雅的芳名。邛崍市位于成都平原西部的邛崍山脈,有南寶山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶葉產(chǎn)區(qū)。

        這里多高山峻嶺,也有部分丘陵,兩旁山勢(shì)巍峨,峰巒挺秀,云霧繚繞,一般海拔800—1700米之間;境內(nèi)竹木蒼翠,氣候溫和,空氣濕潤(rùn),雨量充沛,土質(zhì)肥沃,為文君茶生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

        3、油燙鴨子

        油燙鴨子,是流傳已久的邛崍名小吃??h人周福元根據(jù)傳統(tǒng)工藝,細(xì)心制作,在臨邛鎮(zhèn)暢銷時(shí),被人們稱為“周鴨子”。他用料考究在選鴨和鹵水上肯下工夫,先用多種香料起好鹵水,再將宰殺洗凈的土鴨熟起鍋,晾至微溫,抹上糖汁,放入油鍋炸制而成。

        他制成的油燙鴨子色澤紅亮,皮酥肉嫩,咸甜適宜,味香回甜,深受廣大群眾喜愛(ài)。 1987年,“周鴨子店”的油燙鴨子在成都市個(gè)體名小吃、名工藝、名產(chǎn)品評(píng)比展銷會(huì)上獲名小吃獎(jiǎng)。

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