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1、長沙臭豆腐。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。

2、長沙口味蝦。是湖南著名傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。

3、毛氏紅燒肉。毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴。毛氏紅燒肉以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調(diào)味料燒制而成。

4、法餅。法餅是長沙的傳統(tǒng)名點，至今已有兩百多年的歷史。法餅為湖南中式糕點中唯一發(fā)酵的產(chǎn)品。餅呈扁圓形，表面乳白色，底面棕黃色。

5、糖油粑粑。糖油粑粑是長沙的地方傳統(tǒng)名吃，主要原料是糯米粉和糖。

6、剁辣椒。長沙剁辣椒一般比較辣。在湖南，幾乎家家戶戶都會做一大缸剁辣椒。這也是名菜剁椒魚頭的主要配料。

7、長沙米粉。長沙米粉是長沙市民最愛的食品之一。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成。

8、唆螺。唆螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，是長沙風味小吃，又名“喝螺”。

9、剁椒魚頭。剁椒魚頭通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、口感軟糯、鮮辣適口。