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        生抽與老抽的區(qū)別（生抽與老抽的區(qū)別和用法）
        
      
        更新時(shí)間：2022-10-30 10:23:08作者：智慧百科 
        
    
        
 
    
        

        生抽與老抽的區(qū)別（生抽與老抽的區(qū)別和用法）
        
       
        1、制造工藝不同：一般生抽主要是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的。老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油。
        2、顏色不同：生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色并且有光澤的。
        3、用法不同：生抽一般用來調(diào)味，炒菜和涼菜使用的比較多。而老抽一般用來給食品著色。老抽和生抽的區(qū)別
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  區(qū)別  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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