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1、主料：驢肉200克、面粉500克、驢油100克。

2、輔料：尖椒絲100克。

3、做法：

（1）揉面粉成面團(tuán)。

（2）將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，并涂上驢油。

（3）卷起長(zhǎng)方形面餅，卷起面餅呈圓柱形。

（4）將圓柱面塊切成小圓柱型，搟至成長(zhǎng)方形面餅。

（5）放入烤箱內(nèi)烤至焦黃。

（6）將驢肉切成小細(xì)片。

（7）將火燒切口一側(cè)口子，加入切好的驢肉和適量青椒。