排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-11-19 15:06:34作者:智慧百科
1、所需的食材:羊排骨適量。輔材:白蘿卜少許、胡蘿卜適量、白胡椒粉適量、食鹽少許、雞精少許、蔥段適量、生姜適量。
2、做法:首先我們將羊排骨切成適量大小的塊狀之后冷水下鍋,先去浮沫子備用。這時候我們需要加上一些清洗干凈并且切好的蔥段以及生姜片,隨后我們加上一勺的料酒。這樣能起到減少羊排骨湯的腥味的作用,那么做出來的羊排骨湯會更好喝。在焯水過程中我們將浮沫子去掉,保持羊排骨湯的鮮嫩口感,等焯水之后我們將羊排骨撈出來備用。
3、另外起鍋,在鍋中加上足量的清水,隨后我們將羊排骨放進去,再次加上切好的蔥段和生姜片,這樣燉出來的羊排骨湯基本就沒有膻味了。
4、將白蘿卜和胡蘿卜都清洗干凈,然后切成小塊備用。
5、將切好的白蘿卜塊和胡蘿卜塊都放到鍋中,隨后我們燉煮一段時間。這時候我們在里面加上少許的食鹽和雞精,靠著簡單的調(diào)味料就能增香,讓羊排骨湯更好喝。
6、在里面加上一點白胡椒粉增香,這樣不會讓羊排骨湯的湯底變色。