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1、用料：蟹兩只、鹽少許、面條一片、蒜兩粒、油少許、辣椒1個。

2、面塊用水泡軟，濾干待用。

3、螃蟹洗干凈，每只蟹切6-8塊。

4、蒜切成蓉，待用。

5、同樣切小粒待用，蔥同樣切成粒。

6、面放盤底。

7、螃蟹先在另一個盤中加入油，鹽少許，雞精少許拌勻。

8、把加入調(diào)味料后的蟹均勻擺放在面的上邊。

9、將蒜蓉，辣椒粒，蔥花撒在上面。

10、開水入鍋蒸13分鐘即可。