排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
羊頭湯要熬多長(zhǎng)時(shí)間（羊頭湯要熬多長(zhǎng)時(shí)間才好）
更新時(shí)間：2022-12-02 17:39:00作者：智慧百科
1、水開(kāi)后煮1小時(shí)左右。羊頭屬于肉類，而且?jiàn)A帶有骨頭，是不易煮熟的一類食物，加上其中蛋白質(zhì)、鈣、鉀、磷、等物質(zhì)含量豐富，需要久煮才能將其中的營(yíng)養(yǎng)成分析出，因此煮羊肉湯要有耐心，需耗時(shí)在1小時(shí)以上才能煮出一鍋美味鮮香的羊肉湯。
2、山羊頭1只、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒醬適量、姜適量、蔥適量、青蒜適量、香葉適量、白芷適量、桂皮適量。
3、取大湯鍋，放入清洗干凈的羊頭，加八分滿清水，加些料酒，煮開(kāi)5分鐘。
4、撈出，再一次拔掉羊毛，漂凈。
5、大湯鍋放入清水，放入山羊頭。
6、加姜，蔥，香葉，白芷，桂皮，加2勺料酒。
7、大火煮開(kāi)，撇去浮末。
8、小火燉90分鐘，燉至羊肉熟，羊湯發(fā)白。
9、撈出羊頭，去掉骨頭，切塊。
10、大碗里放入青蒜，鹽，胡椒粉。
11、放入滾燙的羊湯。
12、放入切好的羊頭肉。
13、加1小勺辣椒醬即可上桌享用。