排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
土豆餡的包子制作方法 土豆餡的包子如何制作
更新時(shí)間：2022-12-11 17:41:50作者：佚名
1、食材：豬肉餡一斤，土豆四個(gè)，面粉一斤，韭菜一小把，姜，蔥，酵母兩小勺，生抽，料酒，花椒面，黃豆醬，植物油，雞精，味精，香油，胡椒，溫水。
2、溫開(kāi)水化開(kāi)酵母，放入少許白糖，加入面粉揉成光滑，蓋上保鮮膜在溫暖處發(fā)酵2倍大。
3、這時(shí)候調(diào)餡，豬肉餡用少許水調(diào)勻順著一個(gè)方向用筷子不停攪拌上勁，接著放入料酒，白糖提鮮，把土豆洗凈用專用工具擦成細(xì)絲，洗干凈剁幾刀，攥干水分，放入肉餡里，接著放入蔥姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣醬，鹽，雞精，味精，最后放入韭菜末，香油攪拌均勻備用。
4、發(fā)好的面團(tuán)揉勻，排氣，搟成中間厚外圍薄的面皮，包好即可。
5、包好的包子放至10分鐘左右，入開(kāi)水蒸籠蒸制12到13分鐘左右，關(guān)火3分鐘后接鍋完成。
本文標(biāo)簽： 土豆餡的包子制作方法