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1、準備白紅薯，豬肉，青椒，紅椒，番茄，鹽，蠔油，醬油，芝麻油和糖。

2、白紅薯去皮切片，西紅柿切成塊，青紅椒切段。

3、豬肉要切片，之后放入碗中加入淀粉，鹽，手抓均勻后腌制至少十分鐘。

4、用芝麻油熱油鍋，等到八成熱的時候放入青紅椒段爆香鍋子，之后放入肉片。

5、肉片翻炒變色后就可以放入地瓜了，同時加入醬油，鹽，糖快速翻炒。

6、最后放入番茄知道番茄出汁后就可以關(guān)火了。