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1、材料：火鍋底料1包、花椒1把、雞1只、鹽適量、料酒適量。

2、首先把雞肉洗干凈，切成小塊，冷水下鍋，加適量料酒焯水，去掉腥味。

3、鍋里熱油，加入生姜，蒜和香料翻炒，再加火鍋底料翻炒，炒香后加入雞肉。

4、再加芋頭和竹筍翻炒。

5、翻炒出香味后，加入鹽，胡椒粉和雞精調(diào)味。

6、再放入高壓鍋，加水至沒(méi)過(guò)材料。

7、蓋上鍋蓋，大火煮20分鐘。

8、再加點(diǎn)香菜即可出鍋。