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1、牛油果中富含油脂，且不甜不酸，口感厚重黏膩，具有生堅果的味道，對于厭惡的人來說牛油果十分難吃。牛油果可以搗碎后加入酸奶中食用，可大大改善其口感，使之具備酸甜的性質(zhì)。牛油果中含有較高的營養(yǎng)，是較佳的水果種類。

2、做意面吃：牛油果還可以做成意面吃，先將牛油果掰開，將核去掉，再用刀子在牛油果的果肉上面劃上橫豎交叉的幾筆，注意不要切刀果皮，再輕輕將果肉拿下了就行。準備檸檬汁、羅勒葉和大蒜，都放進攪拌機攪拌成泥狀，加入海鹽和黑胡椒、橄欖油即可。