排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
貴州油辣椒做法及配方 貴州油辣椒做法及配方是什么
更新時(shí)間：2022-06-19 22:24:55作者：佚名
1、用料：紅辣椒面隨意、姜適量、花椒適量、蒜2-3頭、鹽適量、菜籽油酌情
2、辣椒一定要紅辣椒面。菜籽油入鍋燒熱，等油面上的泡沫幾乎消失，微微冒煙就關(guān)掉火。等油稍涼一下，倒入準(zhǔn)備好的蒜末。小火慢慢炸制金黃。
3、蒜末炸差不多了就到入拌均勻的紅辣椒面+青藤椒+紅花椒+姜末。也可以滴一點(diǎn)水在辣椒面里面拌勻，可以預(yù)防一下油溫度過高辣椒糊掉。注意是加在辣椒面里面，別加油鍋里。
4、然后還是小火慢慢熬，注意同時(shí)攪拌以免受熱不均勻。熬到香味出來，油慢慢變成紅色就要注意隨時(shí)把鍋端離爐灶。最后靠余熱完全可以把辣椒熬脆～我是視頻里這個(gè)程度就離火了，放涼再出鍋裝在有蓋子的容器里可以存放很久。
本文標(biāo)簽： 貴州油辣椒做法及配方