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1、食材：五花肉500克、糯米適量、生姜5克、蔥白4克、蛋清一個(gè)、胡椒粉適量、生抽一勺、芝麻油四分之一勺、生粉適量；

2、糯米最好浸泡一個(gè)晚上，將五花肉剁成肉糜，放進(jìn)一個(gè)大一點(diǎn)的容器里面。

3、將生姜剁成糜，蔥白段同上，剁好的生姜蔥白段放進(jìn)去，適量鹽，雞粉，胡椒粉，一個(gè)蛋清，少許生抽，適量芝麻油。

4、用筷子順時(shí)針?lè)较驍嚢?，最后加入適量生粉，徹底攪勻，嘗嘗味道缺啥加啥，屜布?jí)|在蒸籠屜子里。

5、每次取差不多的肉量在兩手之間摔打到三五下，在輕搓成圓形，糯米瀝干水，搓好的肉圓子滾動(dòng)，使肉丸子上都沾滿糯米。

6、將搓好的丸子輕輕的放進(jìn)蒸籠里，中間要留位置，上鍋開(kāi)始蒸，蒸大概二十幾分鐘

7、將蒸好的丸子出鍋，撒上少許蔥花，放上一顆枸杞點(diǎn)綴，這樣就完美了收工了。