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1、準(zhǔn)備材料：香菜10克，花椒10克，油20毫升，蔥10克，姜10克，羊肉片300克，鹽10克，糖10克，孜然粉5克，生抽10毫升，料酒10毫升，辣椒面10克。

2、香菜切段，蔥切碎，姜切片，羊肉切片。鍋燒熱倒油，放入花椒，炒出香味后將花椒撈出不用。

3、放入蔥，姜，倒入羊肉片翻炒至變色，調(diào)入糖，料酒，生抽，繼續(xù)翻炒至水收干。下孜然粉，鹽和辣椒面，香菜段炒勻即可出鍋。