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1、老鴨涼性，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津等功效。介紹一道蟲草花老鴨湯：半只老鴨、100g鮮蟲草花、4片姜片、少量枸杞、適量鹽。

2、老鴨洗凈切成大塊。

3、老鴨冷水入鍋，加適量的料酒焯水。焯水后用清水沖洗兩遍。

4、老鴨焯水洗凈后，丟入燉鍋，加入姜片和適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1.5個(gè)小時(shí)

5、蟲草花洗凈備用。

6、1.5小時(shí)候后，加入洗凈的蟲草花，繼續(xù)燉40分鐘，然后加入洗凈的枸杞和鹽調(diào)味即可享用了。