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1、黃桃解凍后洗凈，放在盆里加入少量水，再加入冰糖，上鍋蒸40分鐘左右即可。最后放涼后食用，放冰箱冷藏更好。黃桃主要糖分是蔗糖，在30攝氏度左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖。鮮桃的儲(chǔ)存期不超過(guò)15天，冷藏后會(huì)使香味的成分揮發(fā)，而甘味也會(huì)隨之減少。

2、黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑（α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C、抗自由基等）、膳食纖維（果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素，起到了協(xié)助消化吸收等許多作用）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王）。黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。