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1、食材：老母雞1只、鐵棍山藥2根、紅棗5顆、黨參、生姜、枸杞、鹽、胡椒粉。

2、老母雞處理干凈了，然后整個塞進(jìn)砂鍋中，加適量清水，大火燒開，再撇去上面的浮沫。

3、紅棗去核放入鍋中，加生姜片和黨參，蓋上蓋子，小火燉1個半小時。

4、燉好的雞撈出來，然后斬成小塊，雞胸肉切下來，手撕成條備用。

5、山藥去皮切小段，和雞肉一起下鍋，繼續(xù)燉半個小時。

6、最后加枸杞，加鹽調(diào)味，出鍋后撒些胡椒粉或者蔥花都可以，就可以享用了。