排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炸魚怎么做又脆又好吃，炸魚如何做到香脆好吃
更新時(shí)間：2022-06-22 19:42:21作者：佚名
1、主料：青魚250克。輔料：雞蛋清100克。調(diào)料：小麥面粉5克，發(fā)酵粉1克，鹽2克，白酒5克，大蔥10克，味精2克，姜3克，椒鹽4克，豬油（煉制）50克，番茄醬20克。
2、將青魚肉洗凈瀝干水分，切成長(zhǎng)條，加入酒、鹽、蔥、姜片、味精攪拌均勻略腌。
3、蛋清用筷子調(diào)勻后放入面粉、發(fā)酵粉及少量水調(diào)成蛋清糊。
4、魚條放入蛋湖糊中拌均勻。
5、將熟豬油放入鍋中燒至五成熱，將裹著糊的魚片分別放進(jìn)鍋中，蛋糊剛熟時(shí)即撈出瀝油。
6、待油至7成熱時(shí)，再將魚片放入鍋中，見呈淡黃色，且起軟殼時(shí)，撈出瀝油，擺在盤中。
7、在盤了邊上花椒鹽及番茄醬，食用時(shí)蘸之即可。