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1、白蘿卜帶皮先切成粗條，再切成丁，胡蘿卜是為了配色的，用半根就行了，胡蘿卜也需要切成與白蘿卜一般大小的??；

2、兩種蘿卜丁混合放在一起，加上鹽，腌制一個(gè)小時(shí)出水，可以看到盆中有許多的汁水，將其擠干，控水，同時(shí)小米辣切成丁，吃不了辣可以少放點(diǎn)；

3、有泡椒也可以搭配點(diǎn)，檸檬5片，切成小塊，記得要去掉籽，不然會(huì)苦，將蘿卜丁、小米辣和檸檬混合放一塊，加上點(diǎn)白糖和白醋，因?yàn)殡缰频臅r(shí)候放鹽了，這一步需要酌量添加；

4、端起容器，將其晃動(dòng)均勻，使得蘿卜丁可以與各種調(diào)味料充分融合，裝入一個(gè)干凈的容器中，加上蓋子，放入冰箱中腌制；

5、3個(gè)小時(shí)就可以吃了，但放一晚上后味道會(huì)更足。