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1、材料：雞一個、鹽適量、油適量、蜂蜜適量、姜米適量、蒜米適量、香蔥適量、料酒適量、生抽適量、孜然粉適量、花椒粉適量、辣椒粉適量。

2、雞取出內(nèi)臟清洗干凈，用刀將內(nèi)肉挑松，放上鹽，辣椒粉，生抽，蒜，姜，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，料酒腌制入味。

3、烤箱烤雞用的烤棒，將雞串好，放進(jìn)烤箱，調(diào)至轉(zhuǎn)火檔，自動轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

4、用210度烤30分鐘，途中刷油和蜂蜜，再用150度的火力烤30分鐘，烤至雞肉香酥，松皮，烤金黃，烤熟透。

5、烤好的雞切塊淋上蠔油，撒上香蔥，淋點(diǎn)油辣醬上桌即可。