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1、清蒸金瓜：準備好金瓜，將金瓜的皮去掉，并且切成均勻的小塊。其次，將金瓜放入大碗中，然后加入適量的冰糖。最后放到鍋中蒸上20至30分鐘即可出鍋食用，在金瓜蒸到八成熟時可以在表皮上撒上8顆枸杞。清蒸金瓜不僅保留了金瓜大部分的營養(yǎng)成分，而且還維持了金瓜原本的口味。

2、亂燉金瓜：亂燉金瓜需要準備的食材有五花肉、四季豆、青瓜。做法：首先將五花肉切成2厘米厚的小塊、四季豆去頭去尾洗干凈、金瓜切成均勻的小塊，然后用微波爐叮軟。其次，往鍋里面放一點油，五花肉下鍋炒至金黃色，再倒入四季豆和金瓜翻炒，直到金瓜融化成泥糊狀后均勻的裹住五花肉以及四季豆時再加鹽。最后倒入微量的水，蓋上鍋燉10分鐘至15分鐘即可出鍋。

3、金瓜米粉：金瓜米粉這道菜肴真可謂是色香味俱全，不僅營養(yǎng)豐富而且還可以促進食欲。首先，準備好適量的金瓜、高麗菜、米粉、干香菇、紅蘿卜、蝦仁、蝦米、洋蔥、豬肉絲、醬油、砂糖等。其次，將米粉煮開撈起后剪成合適的長度，豬肉絲用鹽、白胡椒以及少許的油、醋先腌著，香菇、高麗菜等全部都切成絲備用;將2/3的南瓜加上水放入電飯鍋中蒸。最后，爆香蝦米、高麗菜絲等，攪拌均勻后再加入醬油、糖等調料;往鍋中加一碗水，稍微燜30秒左右倒入金瓜即可出鍋。