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2023-01-31
排骨燒萵筍的做法 萵筍燒排骨的步驟
更新時(shí)間：2022-06-23 09:45:40作者：未知
1、主料：萵筍4根 排骨600克、八角4個(gè) 桂皮一小塊 香葉3片 干辣椒6個(gè) 花椒粒20粒 姜10克 蒜10克 小蔥3根 豆瓣醬1湯匙 老抽2茶匙 鹽1/2茶匙。
2、排骨冷水下鍋，煮出血水。
3、撈出瀝水。
4、準(zhǔn)備調(diào)味料，姜蒜切片，蔥切段。
5、鍋中油燒熱，放入排骨炒干水分。
6、放入香料、姜蒜片炒出香味。加入豆瓣醬炒出紅油，倒入老抽炒勻。
7、加水，沒(méi)過(guò)食材。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。
8、煮排骨的同時(shí)將萵筍去皮。
9、切滾刀塊。
10、排骨煮熟后，放入萵筍，加少許鹽，煮至萵筍熟透變軟即可。
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