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1、用豬展肉（腿上的肉），因?yàn)橥冉?jīng)常用來(lái)活動(dòng)，那里的肉就比較有彈性，用來(lái)包餃子是最好的。

2、包餃子一般用豬的前槽或者后鞧的肉，做餃子陷比較好吃。全瘦肉的能量比較低，有肥瘦的雖然吃起來(lái)很香，但是要注意量的控制，避免能量攝入過(guò)高，導(dǎo)致增重。最好是4比6的比例，肥肉是4分，精瘦肉是6分，這樣適合做餃子餡。