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1、材料：紅糖適量、蜂蜜適量、胡椒粉適量、料酒適量、淀粉適量、芝適量麻、蔥適量、姜適量、蒜適量、龍利魚適量。

2、先把龍利魚改刀切段，加入料酒和胡椒粉腌制，注意要適量。

3、用手抓勻腌制片刻，混合蜂蜜、味極鮮、紅糖和料酒調(diào)成醬汁。

4、龍利魚柳沾淀粉備用，要沾均勻。

5、低油溫煎龍利魚柳至兩面金黃。

6、另起鍋，姜蒜爆鍋，加入調(diào)制的醬汁翻炒至粘稠冒泡，加入炸好的龍利魚柳，翻炒收汁即可。