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1、一般不建議直接吃香櫞，可以將香櫞泡水食用會有比較好的效果。香櫞皮剝下之后不要扔掉，可以先用鹽水浸泡去掉香櫞皮表面的蠟質(zhì)之后，和糖水一起熬制，就可以形成美味的蜜餞了。

2、香櫞肉還可以入藥，整體口感會發(fā)苦發(fā)澀，所以不建議直接食用，但是入藥會有很好的消炎止咳的效果，對于咳嗽感冒的人有很好的醫(yī)治效果。另外在古代會用香櫞制作成八仙果，這也是一種特別的食物。