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1、茄子一條、香蔥末、蒜末、調(diào)料雞精、生抽、食用油適量。

2、剁好蒜末。加兩湯匙食用油調(diào)勻放入微波爐內(nèi)；

3、微波爐高火叮4分鐘；

4、拿出來加一勺雞精；

5、加兩湯匙生抽調(diào)勻；

6、放回微波爐用中高火叮1分鐘；

7、茄子和蔥洗干凈，茄子切段，切刀花，縱橫交錯(cuò)的刀法萊切茄子不要切斷茄子的表皮；

8、茄子的背面也要切刀花，背面不用像正面切得那么密，切得距離拉寬一點(diǎn)，

9、切好的茄子擺在盤里，放進(jìn)微波爐里；

10、微波爐高火叮8分鐘，取出盤子，茄子已經(jīng)烤的很軟了，完全熟透了。

11、蒜頭切成蒜末；

12、先抹上蒜末，抹勻再抹上剛剛準(zhǔn)備好的醬汁；

13、放回微波爐再叮3分鐘；

14、切好的香蔥末；

15、撒上茄子上面；

16、放回微波爐中高火叮1分鐘；濃香的微波爐烤茄子就做好了。