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1、年輪蛋糕(Baumkuchen) 由于形狀像樹(shù)輪，象征長(zhǎng)壽繁榮幸福，更因?yàn)樗谱鬟^(guò)程的繁復(fù)，有著烘培達(dá)人以心傳心之意，充滿深深祝福的涵義Baumkuchen直譯即為“樹(shù)木蛋糕”(Tree Cake)，是歐洲多個(gè)國(guó)家的知名點(diǎn)心，是一種多層蛋糕，被視為“蛋糕之王”。

2、年輪蛋糕的特點(diǎn)在于切開(kāi)后，會(huì)呈現(xiàn)一圈圈的金色圓環(huán)，因此得“年輪”之名——第一個(gè)年輪蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow (1784 - 1852)在1807年德國(guó)的Salzwedel所烘培出。Baumkuchen的制作方法具有古樸的風(fēng)味！追朔其發(fā)展過(guò)程，古代希臘便已經(jīng)采用加工的方式，也就是將質(zhì)地類似面包的面皮卷起來(lái)烤焙，相信這就是今日Baumkuchen的前生吧！